lunes, 15 de agosto de 2011

TARTA PRIMAVERA




TARTA PRIMAVERA PARA OLGA






Hola, esta es una tarta exprés de esas que tu hija te dice,  mamá podrías hacerme una tarta para mañana???  me voy con unos amigos de fin de semana y es el cumple de una amiga y he pensado sorprenderla con una tarta, pero mamá, como no hay tiempo la haces sencillita !!!



Y claro como vas a negarte!!! entonces hice un bizcocho común relleno de ganache de chocolate blanco y chocolate negro, mojado con almíbar de caramelo.



Aprovechando masa de fondant para cubrir la tarta y con pasta de goma las flores mariposas y letras.






Ingredientes para el Bizcocho

6 huevos
200gr. de azúcar
200gr. de harina
1 sobre de levadura royal
1 taza de aceite de oliva


PREPARACIÓN

Se separan las claras de las yemas y se montan a punto de nieve, reservamos la mitad del azúcar y ponemos las yemas con el resto de azúcar, y montamos hasta que doblen el volumen, mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos, se la añadimos a las yemas poco a poco, cuando esté toda la harina incorporada se mezcla con las claras a punto de nieve, pero siempre envolviendo con mucho cuidado, cuando esté todo se mete en un molde que tendremos preparado y por supuesto el horno encendido a 180gr. unos 30minutos siempre dependerá del horno.




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jueves, 11 de agosto de 2011

ARROZ DEL SEÑORET Y PREMIOS




ARROZ DEL SEÑORET











Ingredientes para 4 personas

400 gr. de gambas peladas
400 gr. de sepia
500 gr. arroz
1 cebolla grande
2 tomates maduros
4 ajos
10 cucharadas de aceite
Caldo de pescado
Azafrán
Sal





PREPARACIÓN

En una sartén calentamos el aceite y sofreímos la sepia, las gambas y añadimos la cebolla picada, los ajos laminados y el tomate rallado. A continuación añadimos el arroz junto con el azafrán, y después el caldo caliente. Le damos una vuelta y lo metemos todo en una cazuela de barro en el horno, que tendremos ya caliente a 220 grados, unos 20 minutos.

Se come acompañado de all-i-oli






PREMIOS

Bueno este es un premio que me entrego TRINI DE ALTEA su blog:

http://cocina-Trini.blogspot .com

Tenéis que visitarlo, aunque dudo que haya alguien que no lo conozca.
Muchas gracias Trini por acordarte de mi y entregarme ese premio tan estupendo como es el Indalo de Bronce. Me hizo muchisima ilusión, pero por problemas de mi ordenador no pude subirlo.








Este otro premio, se lo tengo que agradecer a SARA E INMA del blog ( NUESTRAS COSITAS ).
Son una pareja estupenda de madre e hija, visitar el blog quien no lo conozca, pues tiene cosas muy interesantes. Muchisimas gracias por ese premio.







Y esto es todo, espero que paséis un feliz verano, un abrazo para todas.




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